En las dos jornadas del viernes 30 y sábado 31 habrá cocineros profesionales que prepararán en vivo diversos platos realizados con ingredientes netamente goyanos. Aparte, habrá una muestra de todo lo que los emprendedores goyanos hacen y venden a nivel local, como panaderías, fabricantes de gaseosas, heladerías y estanes referidos a la producción de miel; nueces Pecan y la propuesta del Club de Emprendedores llamada "La mesa está servida".

La Directora de Industria de la municipalidad de Goya, María Paz Lampugnani dió precisiones sobre la próxima exposición Sabores,
En declaraciones a Goya Visión, destacó que "es una exposición de la industria de alimentos y bebidas principalmente y de todos los emprendimientos gastronómicos, nosotros nos inspiramos en Caminos y Sabores que es un evento que se hace todo en La Rural”.
“Lo que hicimos es ajustarnos a Goya, y hacerlo en la industria de bebidas y alimentos que más fabricas abarca e incluye nuestra ciudad y con la finalidad de fortalecer al sector, de ayudarlo a visibilizar la industria de alimentos y bebidas. Yo cuento que cuando un goyano va al supermercado no sabe que tal arroz o pasta alimenticia o tal vez cerveza o tal bebida gaseosa se está fabricando en Goya, lo principal es visibilizar y que los goyanos sepamos, tratar de aumentar el valor local para ayudar a esa industria”, dijo.
“Será los días 30 y 31 en el predio Costa Surubi durante todo el día, pusimos un horario de 8 a 12 y de 14 a 21 porque las empresas necesitan tener su horario. Invito a toda la comunidad a que vaya a conocer la industria goyana, en esta ocasión acerca del sector de alimentos y bebidas. El año siguiente nos ampliaremos, haremos de otro sector de la madera, acero y construcción, pero van a haber muchas alternativas, habrá muchas industrias exponiendo, habrá un happy hours de degustación, en algún momento la industria que expone va a invitar a degustar sus productos”, indicó.





LOS PRESENTES
Adelantó quienes estarán en la exposición. Estarán “Hernando distribuciones, con Kokyto, panificados Galarza; Grupo Trece que es referente a carnes, la cerveza Sativa, también una industria de helados artesanales de Bella Vista Las Malvinas que me pidió estar; después La City, una heladería de Goya; también Clara Carpio; Nueces Pecan; Oscar Arevalo que hace maní, es una industria que se está instalando en Goya. La empresa Livianitas me tiene que confirmar, puedne haber muchos emprendedores. Va a estar el Club de Emprendedores con una propuesta muy linda que se llamará “La Mesa está Servida”, en su espacio será todo emprendedores desde la mesa hasta la silla, lo que se expone de gastronomía en la mesa será todo de emprendedores goyanos, durante los dos días".
"Estará el stand de la Dirección de Promoción Social con los microemprendedores beneficiados con micro créditos y su stand de comidas saludables. También, la Secretaría de la Producción bajo las órdenes del contador Avalos que me ayuda mucho y Valerio Ramírez. Estará la cuenca de la miel, y se expondrá sobre nuestro frigorífico, tenemos que mostrar que en Goya se faena y se agrega valor por todos los que producen carne en la ciudad. Después, está también la Subsecretaria de Industria de la provincia. Yo invité a Turismo de la provincia, todavía no me confirmaron si van a estar, sería ideal. También, estará la Escuela Guemes de Tejada”.



COCINA EN VIVO
Adelantó que "durante los dos días el stand de Turismo será la cocina en vivo, esto será un show cooking. La invité a Isabel Cavalieri como cheff organizadora de todo esto. Con Cesar Perrotta, en la parte de turismo, hicimos esto que me parece que se hace en Caminos y Sabores. Se trata de cocinar en vivo. Isabel va a cocinar, invitó a muchos cheffs de la región para que hagan un menú y la condición o requisito es que el menú que lo hagan con productos que se elaboran en Goya, o que se producen en Goya: pimiento, tomate, arroz, pescado, carnes, todo lo que se hace en Goya; nueces; mani; cerveza, que ellos inventen su menú en función de eso vamos a tener todos los días a la tarde, vamos a tener cocina en vivo y va a surgir de ahí un menú que después sería bueno que lo adopten los diversos restoranes, la finalidad es que se forme un circuito gastronómico turístico donde la persona sepa que se va a ese lugar y está fijo con productos locales”.
Anunció que “van a venir comerciantes de Brasil, la idea es que se pongan en contacto con las industrias locales y ven si existe un negocio, si se pueden concretar en un negocio en Brasil”.
“El sábado 31 a la mañana habrá una capacitación en seguridad alimentaria a cargo del Inti, que es para toda las personas que de alguna manera manipulan alimentos, ya sea industrias relacionadas al sector en escuelas que estén estudiando o personas interesadas en conocer la seguridad alimentaria, una capacitación muy completa”, acotó.

Jueves, 29 de agosto de 2019