Con las disposiciones vigentes para la habilitación de los locales de gastronomía, la expectativa estaba centrada en el comportamiento social, de esta Fase 5 que comenzamos a transitar, las ganas y el deseo de salir, de encontrarse como se combinaría con esta “Nueva Normalidad”.

Las ganas, el deseo, quedaron todavía guardadas, en este primer fin de semana de habilitación de los locales destinados a la gastronomía, las expectativas de aquellos locales comerciales que reabrían que no tenían impuesta la modalidad, envio o “delivery” colocando con enorme entusiasmo e interés las mesas permitidas, la señalización para la mejor ubicación de los clientes, que eran aguardados que ingresen a esos locales, los empleados, recepción y mozos con barbijos, mascarilla, guantes y el alcohol en gel como el anfitrión de la noche.

En esta prueba, ensayo de habilitar la actividad, en la recorrida, además de observar el cumplimiento de las medidas por parte de los propietarios o responsables de bares, resto, restoranes, y el público que se acercó, que cumplió con el “ritual” de salir el fin de semana, buscar un espacio de conversación, de tomar algo y poder expresar medianamente los afectos.
Una postal que ira cambiando a medida que uno encuentre el equilibrio y el acostumbramiento a esta “Nueva Normalidad”
Ante la consulta de algunos responsables, propietarios y empleados, señalaron “la apuesta esta, hemos esperado por esta apertura, las ganas están latentes, las medidas a la vista, pero se entiende que hay un factor superar, el miedo, y una cuestión a enfrentar o acostumbrarse solicitar un turno para ser atendido, los tiempos que deben utilizarse para las dos partes, el que ofrece el servicio y los consumidores, el tiempo, la cuestión climática.
Pero en líneas generales, la muestra es de gran confianza y saber esperar para la reactivación del sector, se irán dando los pasos necesarios como en todo este proceso que vamos descubriendo al coronavirus.
La mejor predisposición, la carta para el menú y la recomendación ya incorporada en el servicio de recepcionistas y mozos, el barbijo, colocarse después de ingerir bebidas, alimentos y el alcohol en gel antes de retirarse del local, situaciones que nos indican que debemos redescubrir una manera de comportamiento social.



Lunes, 1 de junio de 2020