Carlos Cánepa, Director General de Control e Inspección Municipal relató cómo se desarrolló uno de los últimos procedimientos realizados por su equipo de trabajo en un restaurante con antecedentes de clausura, ubicado en Costanera Norte y Quevedo, el que fue clausurado por tercera vez, las pésimas condiciones de higiene en las que se encontraba la cocina, el depósito y los sanitarios del personal del lugar.

Carlos Cánepa, Director General de Control e Inspección Municipal, respecto del procedimiento realizado en el local de Costanera Norte y Quevedo, describió “tuvimos que clausurar el local de Costanera Norte y Quevedo “Al Río” tiene salón comedor y vista a la costa del primer mundo pero en el área de cocina, de depósito, de elaboración de comidas realmente es muy malo, muy precario el tema de sanitarios, de instalación eléctrica, en zonas de depósitos con agua que chorreaba porque justo llovía, y es una zona que debe estar cerrada, resguardada”.

“Se realizó el día martes por la noche, y se tuvo que clausurar por falta de higiene, también por los certificados contra incendio que no estaban debidamente cumplimentados, tiene que ser expedido por el cuerpo de unidad especial de Corrientes y de bomberos voluntarios de la municipalidad” puntualizó.

“Son procedimientos que ya estamos habituados a hacer el personal de bromatología está ya muy entrenado, muy prolijos y muy efectivo en cada inspección” mencionó.

“Acompañamos a cada procedimientos con fotografías y documentos escritos donde se asienta todo lo que registramos para que quede documentado que todo es como se observa y no hay voluntad de perjudicar a ningún local” cerró Carlos Cánepa, Director General de Control e Inspección Municipal.

Viernes, 1 de agosto de 2014