El pasado viernes en la Sede del Club de Emprendedores se presentó la Primera Jornada Técnica de Industria Sustentable sobre secado y deshidratado de la Producción Primaria

De la misma participaron la Secretaria de Industria del Municipio María Paz Lampugnani, por la Fundación de Ambiente y Desarrollo Sustentable su presidente Dr. Daniel Demonnd, la Magister Sandra Carbajal y por la Firma “Ibera# deshidratados Stella Araya.



La Secretaria de Industria del Municipio Lic. María Paz Lampugnani en la presentación de esta oportunidad de conocer las ventajas de la industria sustentable manifestó: “El agradecimiento a todos por la presencia, esto intenta convertirse en un centro regional, pertenecemos a la Micro Región Santa Lucía y la idea es presentar este proyecto del secado, deshidratado de productos frutihortícolas.



FUNDACIÓN DE AMBIENTE Y DESARROLLO PRODUCTIVO



Los referentes de la Fundación dieron los detalles de este proyecto y la necesidad de constituir este centro regional, su titular Dr. Daniel Demonnd, señalo:: “Nosotros presentamos este proyecto de inclusión de tecnología, sobre secado y deshidratado de productos frutihortícolas que ha sido presentado ante el Ministerio de Tecnología y Ciencia de la Nación, pasado por varias etapas para su aprobación, es un trabajo conjunto entre Municipios, Entidades, Organismos, Emprendedores, Escuelas, Universidades, entre todos los que pueden trabajar en un proyecto tecnológico, se hará un primer centro regional, de la provincia y prácticamente del país, es una parte del proyecto, la otra es el trabajo en otras de las zonas de las microrregiones frutihortícolas de la provincia, para generar un documento base que servirá para generar la línea de financiamiento para el referido proyecto.”



DETALLES Y OBJETIVOS



La Fundación explicó: “Para lograr estas metas se trabajará mancomunadamente junto a intendentes y representantes de las microrregiones, en pos de mejorar el valor agregado de la producción.”



Para agregar: “Asimismo, se constituirán mesas regionales de industrialización de la cadena agroalimentaria, emergentes de los consejos participativos regionales para lograr una comercialización de estos productos frutihortícolas, que son requeridos a nivel mundial.”



SANDRA CARBAJAL


Por su parte la Magister Sandra Carbajal, destacó la importancia de la conformación del centro, de la experiencia del trabajo desarrollado por la firma Deshidratado Ibera, con el aporte del Municipio se podrán buscar lugares propios y desarrollar esta actividad, en otros lugares se deberán hacer desde el punto inicial, Goya cuenta con la ventaja comparativa de tener probado y comprobada la técnica y el trabajo de secado a partir del emprendimiento de la firma local.



Tras la presentación de la Jornada Técnica se dejó abierta la posibilidad de conversar de la oportunidad de formar parte de esta actividad, de emprender en el accionar de la industria sustentable del secado y deshidratado de producción primaria.

Lunes, 16 de mayo de 2022