El sodio es un mineral necesario, pero actualmente consumimos mucho más del necesario, tanto a través de la sal como del condimento conocido como glutamato de sodio. Consumir más de cinco gramos diarios de sal, unido a la absorción insuficiente de potasio (menos de 3,5 gramos por día) contribuyen a la hipertensión arterial y aumentan el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular, según datos de la OMS.

Los Estados Miembros de la OMS han acordado reducir en un 30% el consumo de sal de la población mundial de aquí a 2025. Se trata de una de las medidas más eficaces a nivel económico para mejorar la situación sanitaria. El beneficio más inmediato de un consumo de sal inferior a 5 gramos diarios es la disminución de la hipertensión arterial. ¿Cómo puedes saber que estás comiendo demasiada sal? Estos los signos que muestra tu cuerpo.




7 signos de que estás comiendo demasiada sal

Niebla mental: Un estudio de 2018 de la Universidad de Colorado que siguió a un grupo de aproximadamente 5.000 hombres mayores de 65 años halló que los hombres que tenían niveles de sodio ligeramente más altos en la sangre tenían aproximadamente un 30 por ciento más de probabilidades de desarrollar un deterioro cognitivo.

Te mueres de sed: De acuerdo con Harvard Health Publishing, los alimentos con una gran cantidad de sodio te hacen sentir más sediento, porque el sodio afecta el equilibrio de líquidos en su cuerpo. En este artículo te contamos cuánta agua debes beber al día.

Tu cuerpo está hinchado: Demasiado sodio puede producir edemas, término que designa la hinchazón de líquido adicional en los tejidos corporales. Según Mayo Clinic, el edema puede ser un síntoma de una enfermedad subyacente, pero también puede ser un signo de demasiado sodio en la dieta. Resulta clave leer las etiquetas de los alimentos, buscar opciones bajas en sodio y cocinar tus propios alimentos para controlar la sal, huyendo de procesados y ultraprocesados.

Tienes cálculos renales: Una dieta alta en demasiado sodio puede dificultar la función renal. Según datos de World Action on Salt and Health, demasiada sal puede aumentar la cantidad de proteína que se encuentra en la orina, un “factor de riesgo importante” para la enfermedad renal y la presencia de cálculos renales.

Padeces úlceras estomacales: Las dietas altas en sodio pueden aumentar el riesgo de cáncer de estómago. El sodio también puede amplificar el daño al revestimiento del estómago causado por la infección con la bacteria Helicobacter pylori.

Presión arterial alta: La American Heart Association recomienda no más de 2,300 mg al día e, idealmente, no más de 1,500 miligramos de sodio por día para la mayoría de los adultos. El sodio adicional puede aumentar la presión arterial al retener más líquido en el cuerpo, haciendo que su corazón bombee más fuerte.

Añades sal en la mesa: Media cucharadita de sal de mesa contiene 1.150 miligramos de sodio. Si le das al salero con alegría durante las comidas, intenta contenerte, especialmente si ya ingieres alimentos que de por sí sean ricos en sodio.

Martes, 15 de octubre de 2019