De acuerdo a lo indicado desde algunas tiendas, el producto registrará desde hoy un incremento. Desde la asociación que nuclea al sector advirtieron que no se trata de una medida unificada, sino que dependerá de los proveedores de cada local.

Si bien desde algunos comercios aseguraron que a partir de hoy habrá un aumento en el precio del pan, desde la asociación que nuclea al sector advirtieron que esto no se trata de una cuestión unificada, sino que depende del proveedor de cada negocio. Recordaron que el importe sugerido se mantiene en 24 pesos, y que el incremento en el costo de la harina no debe ser tomado como un factor determinante.
Desde algunos comercios habían advertido que el pan subirá hoy, aunque hasta el momento no tenían precisiones de cuánto. Las tiendas que informaron esta situación remarcaron que el alza les había sido comunicada anteriormente por sus respectivos proveedores, por lo que debían trasladar este remarque a las góndolas.
De esta manera, desde la Asociación de Industriales Panaderos de Corrientes aclararon que estas subas se producirán de manera aislada, y que no se trata de algo unificado o general. “El aumento no es una cuestión unificada. No hay que ser alarmistas porque en la justa medida cada panadero va a ajustar sus costos de acuerdo a lo que recibe de insumos, y por esto no se puede hablar de un aumento general ni digitado por nadie”, explicó a El Litoral el presidente de la asociación, Juan Vamvakianos.
Si bien la harina incrementó su importe en las últimas semanas, señalaron también que esto no puede ser motivo de un remarque importante, ya que esta situación se viene dando desde diciembre del año pasado. “El pan ya lo tienen a un buen precio y pueden sostener el aumento de la harina, que subió hace un mes, pero desde diciembre viene subiendo, no es algo sorpresivo”, aclaró.
Asimismo remarcó que se trata de una obligación por parte del proveedor el hecho de avisar a los negocios sobre un futuro aumento. “El proveedor tiene la obligación de avisarle al comerciante que se va a vender más caro. El que me vende la harina me dice que va a subir, para que no me agarre por sorpresa”, comentó.

Precio sugerido
Como para establecer una medida a la hora de cobrar un kilo de pan, Vamvakianos comentó que desde la Asociación dispusieron que el mismo cueste 24 pesos, y cada negocio regulará su importe en base a esa media. Sin embargo, cada uno dispone del número que crea más necesario según varios factores, como el tamaño de su negocio y la cantidad de empleados.
“Hace un mes atrás sugerimos un precio al público de 24 pesos el kilo de pan, y es el que venimos manteniendo, aunque haya algunas panaderías que movieron su importe. Hay lugares que está a 11, no tenemos incumbencia en eso como asociación”, indicó, y añadió que “después hay una infraestructura diferente, hay panaderías que tienen 90 empleados y otras que no tienen ninguno, entonces los fondos son todos distintos”.
En esa línea, especificó que si bien se trata de un alimento de la canasta básica, el pan no tiene una regulación en su importe, porque también depende de su forma de elaboración. “El pan es un alimento de la canasta básica, pero los panaderos decidimos sostener los precios en 24 pesos y no aumentarlos. Es lo que sugerimos y de ahí para arriba, porque tenés otros más elaborados como hojaldrados, con grasa o cañones”.
“Yo puedo vender el pan a 100 pesos si quiero, mientras esté justificado, porque acá no hay Precios Cuidados ni otro tipo de regulación. Pero es como en todas las cosas, hay gaseosas que salen diferentes precios”, finalizó.
Mientras tanto, el precio del kilo de pan registrará hoy otra suba en algunos comercios del rubro, aunque el porcentaje o el monto de más dependerá de cada tienda. En algunas se puede encontrar el producto desde 11 pesos, como una de las opciones más económicas para las familias.

Lunes, 18 de abril de 2016