Finalmente, lo que todos los consumidores sospechaban se confirmó. Esta es la explicación técnica.

Teniendo en cuenta que la fórmula es siempre la misma podría decirse que sí tiene que ver con los gustos de la persona. Sin embargo, de acuerdo con Sara Risch, una química de alimentos y miembro del Instituto de Tecnólogos de Alimentos, hay algo que podría afectar la formula.

Por ejemplo, el polímero de las latas de aluminio puede absorber pequeñas cantidades de sabor soluble a partir de la soda. Por el contrario, el acetaldehído en las botellas de plástico podría migrar a la soda.


En base a esto, la forma más segura de probar el sabor inalterado de una Coca-Cola es beber de una botella de vidrio, el material más inerte en que se sirve.

Aunque no es de todo seguro, ya que, de acuerdo a otros especialistas, la exposición a la luz y el tiempo que el producto se encuentra en las tiendas pueden afectar el sabor.


Miércoles, 15 de octubre de 2014