Los novillitos y las vaquillonas alcanzaron precios máximos de $3000 el kilo. Los precios al mostrador podrían incrementarse entre $1000 y $1200 por kilo.

Pese a que se planteaban algunas dudas sobre cómo reaccionarían las cotizaciones en los próximos días, el valor de la hacienda tuvo este miércoles un fuerte repunte en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) y los operadores anticipan que la tendencia alcista podría extenderse.

Una oferta débil, con más de una decena de ingresos por debajo de las 8000 cabezas, provocó un repunte de los precios.

A eso, se suma que los cortes bovinos, que variaron un 81%, registraron durante el año pasado un importante atraso respecto a la inflación general, que fue del 118%. En este contexto, los precios al mostrador podrían incrementarse entre $1000 y $1200 por kilo. Es decir, entre un 5% y 7%.

Durante la jornada, los novillitos de hasta 290 kilos registraron precios que oscilaron entre $1640 y $3040, con una media de $2776,80 por kilo.

"Las subastas públicas gambetearon la selectividad de los que mostraron mayor necesidad, mientras que las manos con menor liquidez de compra, se fueron vacías o con hacienda inferior a la habitual. Se amplió la brecha entre el consumo regular y el especial", describió el medio especializado Del Sector.

Y sobre lo ocurrido durante la rueda de negociación, agregaron: "La vaca flaca está a la espera del fin de los festejos del año nuevo chino, para el regreso de los compradores que remiten al gigante oriental".

Hasta el pasado martes 21 de enero, los valores medios no lograban romper la barrera de los $2600 por kilo, pero eso se revirtió y se superaron los $2700 en ese rubro. En tanto, las vaquillonas especiales, de hasta 390 kilos, fueron pactadas a un valor de entre $1800 y $3000, alcanzando una media de $2717,68.

"Novillitos y vaquillonas tocando precios máximos de $3000 el kilo. La hacienda claramente en suba, este año faltará mercadería, estos precios seguirán a la suba. ¿Se acuerdan los que decían que no podía suceder?, posteó el analista Salvador Di Stefano en su cuenta de X (ex Twitter). Y pronosticó que "será un gran año para la ganadería vacuna".

Lunes, 3 de febrero de 2025