La Municipalidad acompaña a la marca Iberá, que hace punta en la región con el uso de tecnología de deshidratación de frutas y verduras que posibilita darle un valor agregado a la producción primaria de Goya.

La Secretaria de Industria, María Paz Lampugnani se refirió a las innovaciones de la empresa Ibera, cuya dueña Stella Araya presentó, días atrás, en una finca del barrio Santa Clara, el nuevo equipamiento para el deshidratado de productos agrícolas. Con la presencia del intendente Mariano Hormaechea, hubo una explicación de las condiciones y capacidades de estos elementos.

Se exhibió la nueva máquina adquirida por Íbera, que ampliará el trabajo y posibilitará dar impulso a la producción primaria y darle valor agregado.

La Secretaria de Industria, María Paz Lampugnani destacó que esta tecnología es innovadora y “puede ayudar mucho a la región”.

La funcionaria comentó: “Estamos en esto, desde el año 2019, cuando yo estaba a cargo de la Dirección de Industria. Con Stela Araya y Hugo Comacchi, en el sector privado. Y la Fundación FAE. En el 2019 se acerca Sandra Carbajal y le cuenta acerca de esta tecnología nueva que proviene de España, que se estaba importando desde la Argentina. Stella y su marido me llaman, me cuentan y comenzamos a conocer la tecnología. Realmente, para nuestra economía es un gran potencial. Se entusiasmaron y compraron una máquina y comenzaron una deshidratadora de hierbas. Vino la pandemia y luego esta señora nos llamó y nos dijo que había una posibilidad de que concursen en una Asignación No Reintegrable, una línea de la Nación para todo lo que es transferencia de tecnología. Stella había enviudado, pero la entusiasmamos, ella se presentó”, dijo.

TRES EJES

“Todo proyecto que se presenta ante la Nación tenía que tener tres “patas”, basado en un modelo donde están el sector educativo, el sector privado, y el sector público que era el municipio. Esos tres ejes tenían que empezar a trabajar para potenciar el proyecto de la deshidratación de los productos frutihortícolas. Así comenzamos a trabajar. Stella compitió a nivel nacional, ganó y ese ARN estaba destinado para la compra de máquinas; otra parte de capacitación y otra parte para formar la red territorial donde participen todos los actores y comience a darse esto del impacto a nivel social para que crezca nuestra región y se desarrolle. Estamos haciendo ahora, formar esta red territorial y es un paso que cuesta más porque hay que invitar actores, tenes que conformar la confianza entre los actores para que sumen”, indicó María Paz Lampugnani.

Stella Araya expresó luego: “Somos una familia común, trabajadora, Hugo, la tenía muy clara, pasaba el tiempo y me decía, “viste que te dije? era muy visionario. Y trabajamos para pagar esta máquina. Fue la primera inversión que se hizo porque él estaba seguro y que no existía otra forma, hasta ese día, en el 2019, de darle valor agregado durable en el tiempo y que se pudiera exportar. Estamos en el 2022 y no se descubrió otra manera aparte de las salsas, los dulces, las mermeladas que se hacen para ferias. Pero no llegan a ser un producto exportable porque la durabilidad del producto hace que no llegue a otro destino más que a la Feria”.

Martes, 1 de noviembre de 2022