El nuevo presidente propone que la gente conozca mejor que es la enfermedad celíaco, que entienda que son los productos libres de gluten y permitir conocer el origen de las materias primas que compran esas personas.

Siempre presente en notas, entrevistas, relativas a reclamos, novedades de celiacos, no es extraño que Alberto Escobar haya sido elegido para volver a ser presidente nato de la Asociación Celíaca Goya. Desafío que asume con responsabilidad y con ganas de hacer muchas cosas por estas personas que tienen un problema con el consumo de alimentos con gluten.
Alberto Escobar, fue elegido nuevamente presidente de la Asociación Celiacos Goya. En declaraciones al noticiero “Panorama Local” que se emite por canal 2, comentó que “volvimos a tomar la posta de la asociación, tomamos un descanso y hay que darle siempre a punto a la juventud para que agarren ellos el tren de la comisión de los celíacos de Goya”.
“Nunca me alejé, siempre estuve integrando ayudando y colaborando como vocal. Para eso estamos, para ayudarnos entre todos”, sostuvo.


LA ASOCIACION
“La Asociación Celiacos va creciendo. La pandemia nos dejó estancados un montón de proyectos y ahora los volvemos a reiniciar nuevamente. En teoría se está liberando las actividades y esperemos que todo vuelva a la normalidad. Tenemos varios proyectos en carpeta y vamos a ver qué pasa”, analizó el presidente nuevo.

PROYECTO URGENTE
Los celiacos quieren que más gente entienda qué es ser celiaco. “Se trata de dar más conocimientos a la sociedad sobre el tema de los celíacos. Explicarles que la comida del celíaco es para toda persona normal pero que el celíaco puede consumir ese producto. El otro tema es el problema que se presenta para conseguir los productos, que se necesita para elaborar una pizza, una empanada, etc. A veces para cocinar eso, hace falta conseguir los ingredientes y cuesta mucho el valor, son muy caros. Esa es otra cosa que vamos a salir a ver y a trabajar mucho”, expresó Alberto.
Otro proyecto es trabajar en conjunto con las personas que hoy están elaborando en su casa en micro emprendimientos...que se articule con restoranes, que los productos lleguen ahí asi el celíaco sabe de dónde está viniendo el producto y se sienta tranquilo a disfrutar de un café, un te o lo que fuera con un producto libre de gluten que le brinden en ese lugar”, expresó Escobar.

PANADERÍA CELÍACA
“Algo que anhelamos los celíacos es la panadería para el celíaco. Tenemos contacto con un celiaco que elabora productos muy lindos pero que vive en Córdoba, pero anduvo en la zona presentando sus productos y está viendo cómo puede hacer llegar su mercadería a nuestra zona”, dijo.



Jueves, 30 de septiembre de 2021