La Secretaría de Agricultura de la Nación deberá fijar en los próximos días el precio del kilo de la hoja seca y la canchada. Se habla de un 6%, que impactaría con un 10% de inflación, del producto en góndola antes de que termine el 2021.

El plazo de validez de los precios fijados para el kilogramo de hoja verde secada ($29) y la canchada ($112) vence hoy, según lo estableció la Secretaría de Agricultura de la Nación en mayo de este año. Y, ante la imposibilidad de un acuerdo entre productores e industriales, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) resolvió esta semana que los valores mínimos de referencia vuelvan a ser establecidos por el Estado.


Ante un contexto inflacionario, la preocupación recae sobre los consumidores que vieron los precios de la yerba crecer en las góndolas en un promedio de 85% en un año. Si se efectivizan nuevos aumentos, el paquete de 500 gramos podría llegar a $300 para las marcas más costosas.

El referente de la Cooperativa Colonia Liebig y exdirector del INYM, Esteban Fridlmeier, analizó la situación y consideró que el valor oficial de la hoja (distinto al valor del mercado) debería acercarse a los $42. "Esto permite un 30% de margen de utilidad para el productor y no se encuentra por debajo al costos de producción", declaró a diario época.

Según la información que manejan desde el área de producción, el Gobierno Nacional estaría interesado en que el incremento sea de solamente un 6%, no solo para la yerba, sino para todos los alimentos. "Bajo este análisis, el producto podría sufrir un aumento en la góndola de alrededor del 10%", especificó el referente.

época realizó un relevamiento en comparativo interanual en dos de las principales cadenas de supermercados de Capital. Para ello, se tomaron las principales marcas en las presentaciones de 500 gramos y un kilo.

En la cadena de un empresario formoseño, se podía encontrar hace un año el medio kilogramo entre $99 y $170. Mientras que ahora los valores van de $200 a $285, dependiendo de la marca y calidad. Es decir, que el incremento fue del 100% para el valor mínimo y 70% para el máximo. En tanto, el kilogramo variaba de $240 a $272 y en la actualidad se pueden conseguir entre $438 y $503. Con subas del 84% y del 85%, respectivamente.


En la segunda cadena, se encontraba, hace un año, el medio kilogramo entre $118 y $158. Mientras que ahora los valores van de $165 a $287, dependiendo del productor, y sin considerar los sabores especiales. Es decir, que el incremento fue del 40% para el valor mínimo y 82% para el máximo. En tanto, el kilogramo variaba de $230 a $266 y en la actualidad se pueden obtener a $438 a $514. Con subas del 90% y 132%, respectivamente.

Pese al panorama, Fridlmeier se mostró optimista y sostuvo "que no cree" que el medio kilogramo llegue a $300 antes de que termine el año. "Hay muchos productores que no van a cosechar hasta diciembre y este año hay un stock mayor", dijo. De esta forma, a los productores no les convendría vender a precios muy elevados ya que desean librarse de la cantidad acumulada y una suba considerable retrasaría las transacciones comerciales.

Más allá de que el valor oficial no se pudo fijar, teniendo en cuenta la pretensión de la producción de $52 para el kilo de la hoja, para igualar el valor de mercado con el valor oficial. El productor concluyó : "No se puede fijar un valor oficial alto, porque esto significa que no lo podés bajar ante cualquier eventualidad, como una caída de la demanda".

La decisión que adopte el organismo del Estado regirá hasta marzo de 2022.

Fuente: Diario època

Jueves, 30 de septiembre de 2021