Los presidentes que inte­gran la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (Ceea) solicitaron ayer au­diencias con gobernadores de ocho provincias, tras el encuentro mantenido con el presidente Alberto Fer­nández en el marco de la reapertura parcial de expor­taciones de carne bovina.

Tras la apertura parcial de ventas externas, los ruralistas buscan apo­yo y diálogo entre ocho mandata­rios provinciales y ganaderos.

24 de Junio, 2021
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Se trata de los mandata­rios de Buenos Aires, Axel Kicillof; de La Pampa, Sergio Ziliotto; de Entre Ríos, Gus­tavo Bordet; de Santa Fe, Omar Perotti; de Corrientes, Gustavo Valdés; de Mendo­za, Rodolfo Suárez; de San Luis, Alberto Rodríguez Saá, y de Córdoba, Juan Schia­retti.

“Desde las entidades he­mos expresado y ratifica­mos nuestro rechazo a los anuncios realizados por el Gobierno nacional en la Casa Rosada, ya que brega­mos por la apertura total de las exportaciones”, indica­ron los dirigentes del cam­po.

Además aclararon: “Si bien el diálogo es algo que siempre hemos propiciado desde la Ceea, nosotros no participamos en la elabora­ción de las medidas toma­das y no fuimos invitados a ninguna reunión previa de trabajo”.

“Coincidimos, por su­puesto, en la preocupación ante la problemática social de los precios de los alimen­tos y la inflación que aque­jan a nuestra economía, pero que, como reiteramos ayer, no es responsabilidad de los productores”, dijeron en un comunicado.

La audiencia con los go­bernadores fue pedida de manera “urgente” para po­der dialogar acerca de las necesidades y alternativas que tienen para seguir tra­bajando como productores y por los consumidores del país.

“Aguardamos una pronta respuesta, con el ánimo de evitar mayores problemas en un contexto económico y social tan delicado como el que nos toca transitar”, consignó la Comisión.

COSTOS

Desde el punto de vista de la entidad confederada, el Gobierno está aplicando “una mirada maniquea de la realidad”, porque acusa por la inflación al precio de la carne, cuando por el contra­rio, el valor del asado es una víctima del aumento del costo de vida que tiene que ver con diversos factores.

“El Gobierno sostiene un plan económico que genera falta de trabajo y caída del poder de compra de la socie­dad, no sólo en el rubro ali­mentos sino en la totalidad de los bienes y servicios. No es el precio de la carne el que genera la inflación que nos complica desde hace décadas”, remarcó CRA.

En este contexto, enume­ró que si continúan estas políticas, el resultado será “la descapitalización del sector, la pérdida de mer­cados y la consiguiente des­trucción de toda la cadena cárnica”.

Para que eso no ocurra, la entidad advirtió que está dispuesta a tomar las me­didas que sean necesarias. “Lamentamos ser llevados a una confrontación, pero es necesario poner en co­nocimiento general que los productores y sus entidades gremiales defenderán el de­recho de trabajar, comerciar y percibir el precio justo de su producción”, resumió.

De todos modos, CRA afirmó que el campo “sigue dispuesto al diálogo”, pero puso una condición: “Se ne­cesita que los gobernantes pongan punto final a su ino­perancia y dejen de lado su prejuicio ideológico”.

EL PRECIO

En paralelo se conoció un informe de que el precio de la carne vacuna no se tomó descanso en mayo y tuvo un incremento promedio de 5,9%, tres veces y me­dia más que el aumento del 1,7% que se registró en el pollo, lo que determinó que la brecha entre los dos pro­ductos alcanzara el máximo valor en lo que va de la Pre­sidencia de Alberto Fernán­dez.

El mes pasado se necesi­tó el valor de 3,79 kilos de pollo para comprar uno de asado, la mayor brecha des­de enero de 2020, de acuer­do con el relevamiento del Centro de Economía Políti­ca Argentina (Cepa), basado en precios de mercado y del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva).

Los precios relevados por este organismo mostraron que los cortes económi­cos fueron los que lidera­ron los aumentos, con un 7,8%, contra un alza de 5,7% en los cortes caros y de 5,3% en los interme­dios.

En términos interanua­les, el Cepa resaltó que “la variación de precios no­minales de la carne (+76,6%) se movió muy por encima de la variación de precios del período”, de 48,8% según el Indec. A la cabeza de los au­mentos sobresalen cortes de alto consumo popular, como el asado (92,6%), matambre (80,2%) y vacío (84,6%).

El Cepa consideró que en el período de análisis no puede medirse la incidencia de la suspensión por treinta días de las exportaciones de carne en los precios inter­nos, debido a que la medi­da abarcó sólo los últimos diez días del mes y, además, coincidió con el cese de co­mercialización dispuesto por las entidades.

El 5,9% de aumento de mayo fue superior al 3,5% registrado en abril, aunque se inscribe en las oscilacio­nes de los últimos meses, con extremos de 20,2% en diciembre de 2020 y 0,5% en febrero de este año, aunque siempre dentro de la tendencia alcista ininte­rrumpida desde junio del año pasado.

Con las excepciones de marzo y abril de 2020, la brecha entre el precio del kilo de asado (utiliza­do como referencia por el Cepa) y el de pollo siempre fue superior a 3, pero des­de febrero de este año la diferencia no hizo más que incrementarse, al compás de subas mayores por parte de los cortes vacunos. De una brecha de 3,44 kilos de pollo por cada kilo de asa­do que hubo en febrero, se pasó a 3,54 en marzo, 3,66 en abril y 3,79 en mayo, el mayor nivel desde que Al­berto Fernández asumió la Presidencia.

Viernes, 25 de junio de 2021