Benjamín Leiva, técnico y referente del área de comercialización de Agricultura Familiar Goya, detallo el trabajo que vienen realizando desde abril del 2020 con los bolsones saludables, y la repercusión que tuvo en los consumidores de la ciudad. Además, manifestó la importancia de este proyecto para los agricultores familiares.

En el año 2020 se vendieron más de 11000 bolsones y esto genero un ingreso alrededor de los 13 millones de pesos para 167 familias, y esto nos motivó a todos, fundamentalmente a los productores que vieron una alternativa y una salida a su producción. Este año retomamos con esta iniciativa de los bolsones y las ventas minoristas y otras modalidades que tiene q ver con el intercambio de productos con otras zonas y lo que va desde este trimestre, porque arrancamos en abril, vendimos 2453 bolsones que represento este volumen de producto casi 36.000 kilos, con más de 40 variedades de productos del cual participan más de 40 familias productoras afirmo Benjamín Leiva.

Además, detalló que “Estamos trabajando técnicamente todo el año, a veces es una fortaleza tener productos estacionales, porque también tienen que ver con las condiciones agroecológicas del suelo y del clima. Pero hay cultivos como lo que es verdura de hojas que hay gran demanda en el verano, que estamos trabajando para que los productores de a poco vayan incorporando una tecnología apropiada que le permitan tener más producción en esta temporada. Estamos trabajando con variedades de productos que comercialmente sea mejores y más resistentes a factores climáticos, además, incorporando algunos cultivos que son importados y de alta demanda como es el caso de la papa. Estamos trabajando con un proyecto para retomar con este cultivo y este año tenemos la primera experiencia.

Ventaja o beneficio de adquirir el bolsón saludable

Es una ventaja porque contribuye a la economía local, y promueve una producción diversificada ya que contamos con más de 40 variedades de productos y es una opción para que el consumidor pueda alimentarse variado y saludablemente. Y también inculcando en el trabajo técnico en la producción sustentable, de generar conciencia de producir sano, libre de productos químicos o agrotóxicos.

En relación a la comercialización el técnico de Agricultura Familiar manifestó. “Nosotros invitamos a que se sigan sumando a esta propuesta, pueden pedir sus bolsones a través del número de WhatsApp (15509389). El bolsón trae 9 contenidos de productos que semana a semana se va variando. Pero si alguien quiere algún producto especial también se le arma un bolsón de acuerdo al requerimiento del consumidor.

Ante la pregunta sobre la relación con los comerciantes locales, Benjamín Manifestó. “Muchos verduleros de la ciudad nos compran, hacen sus reservas de determinado tipo de producto siempre tenemos algún tipo de consideración para aquellos que tengan ventas mayoristas. No hay una competencia sino una complementación, y la idea es que les sirva a todos. Estamos defendiendo al trabajo, la producción y estamos dando una opción para que el consumidor también conozca los productos de la zona. El productor rural que hoy comercializa, luego reinvierte en los comercios locales sus ganancias y eso genera una distribución de los ingresos en la zona”.

Para finalizar benjamín Leiva recordó que en el mismo espacio donde se hacen entrega de los bolsones esta todo lo que está vinculado a los productos cárnicos, lo que se denomina animales menores, principalmente ovino, cerdo y pollos todos productos de la zona rural y de agricultores familiares


Viernes, 18 de junio de 2021