Comenzó esta mañana en Santa Lucia, una primera etapa de capacitación para el sector gastronómico, pensando en potenciar la oferta de la cocina regional, y en una mejor atención en el servicio de atención al cliente.

Esta iniciativa que reunió a las direcciones de Turismo y Educación respectivamente, cuenta con todo la logística y respaldo del UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina, quien posibilitó la llegada de Facundo Asilvera (Capacitador), para llevar adelante los módulos de Cocina Regional y el Arte del Buen Servir, destinado a profesionales y estudiantes del rubro.

La apertura contó con la presencia de María del Valle Valenzuela (Sec. Gral.), Lorena Vega (Sec. Ad. de Capacitación) y Rubén Acevedo (Sec. De Finanzas), y varios funcionarios municipales que trabajaron junto a los referentes del sector un diagnóstico inicial, sobre cocina con identidad, memoria en sabores, presupuestos, y sabores innovadores en las cartas ya existentes.

En horas de la tarde, en las instalaciones del resto bar “La Casona”, sede de la capacitación, que se extenderá hasta el viernes inclusive, se vio fortalecido por la presencia de estudiantes y jóvenes quienes están iniciando actividades en el sector privado, o como desafíos de pequeñas empresas destinadas a la gastronomía y sus diferentes opciones.

Estas jornadas que siguen abiertas a todo público, llegan de manera gratuita a través del inicio de relaciones institucionales, que prepara otros talleres con una mirada enfocada al turismo regional y sus alternativas de cocina, seguridad, higiene entre otras.

Las jornadas que contará con unos 35 participantes, seguirá de 14 a 18 hs, y el viernes cerrará con los certificados y conclusiones.

El municipio cree oportuno comenzar a incluir en sus agenda, el potencial regional, dentro de un corredor productivo hortícola, su salida al río Paraná como opción deportiva pesquera, sumado a su rica historia religiosa patrimonial, su playa en el rio Santa Lucia, fiesta nacional de la horticultura, carnaval entre otros atractivos, exigen una mirada nueva sobre la oferta gastronómica.

Martes, 12 de junio de 2018